Allocution de Son Honneur l’honorable Pierre Duchesne, lieutenant-gouverneur du Québec, à l’occasion de la soirée reconnaissance de la Sélection mondiale des vins – Canada 2008

Manoir Montmorency, Québec, le 4 juin 2008

La version prononcée fait foi

• Maître Ghislain K. Laflamme, président de Sélections Mondiales des Vins Canada,
• Monsieur Denys Paul-Hus, vice-président aux opérations,
• Monsieur Pierre Paul-Hus, vice-président technologie,
• Mesdames et Messieurs les sommeliers,
• Membres du jury,
• Distingués invités,
• Mesdames et Messieurs,

Bonjour,

Mon épouse Ginette et moi sommes très heureux d’être parmi vous ce soir.  Nous sommes particulièrement fiers de vous accueillir dans la belle ville de Québec qui célèbre ses 400 ans d’existence.

Je tiens à vous rassurer tout de suite: le grand amateur de vin que je suis n’aurait jamais osé concurrencer devant autant de sommités du monde vinicole, et encore moins faire part de mes préférences.  Je me suis replié stratégiquement, ce soir, derrière mon obligation de… réserve.

Devant la qualité reconnue des vins produits par nos lauréats 2008, j’ai plutôt le goût de les déguster tous, bien lentement, pour en apprécier les nuances, le raffinement, la personnalité propre.  J’ose à peine faire allusion à leur robe invitante, de peur de froisser mon épouse Ginette, qui partage ma passion. Plusieurs de mes passions, devrais-je dire.

This wine «rendez-vous» in a very festive Québec City is a perfect match.  As you all know by now, in our mature 400-year-old Québec City, great wine, gastronomy and hospitality go hand in hand. Now, with your expert selection made public tonight, we are given the useful information to drink less but better.

À tous les lauréats que mon épouse et moi félicitons chaleureusement, je souhaite une notoriété accrue… grâce à ces honneurs remportés à juste titre.  Et surtout, je vous remercie de permettre aux papilles et aux palais enchantés de tous les grands amateurs de vin de déguster ces fruits de la vigne.  Même si «le vin date de l’enfance du monde», il demeure à mes yeux un excellent exemple de valeur ajoutée lorsque l’homme et la nature collaborent harmonieusement, avec respect et patience.

Enjoy your stay in Québec City, the «joie de vivre» and the warm hospitality of this ground of world meeting. We will be more than happy to be your hosts again in the near future.

Dégustez chacun des moments passés en nos murs accueillants et laissez-vous au moins un peu enivrer par la chaleur de l’hospitalité québécoise.

Encore une fois félicitations aux lauréats ainsi qu’aux organisateurs de ce rendez-vous et bonne fin de soirée!